El néctar de Agave es de textura similar a la miel (un poco más líquido), y últimamente ha adquirido gran fama debido a que es un endulzante de bajo índice glicémico (17). Es ideal para usar en cualquier preparación dulce, arriba de panqueques, wafles, fruta o granola, o para endulzar alguna infusión, té o café.